Quel légumes avec du poisson blanc : associations qui changent tout

Le poisson blanc, qu’il s’agisse de cabillaud, de merlu ou de lieu, possède une chair si délicate qu’un mauvais accompagnement peut écraser tout l’intérêt du plat. La question de quel légume servir avec du poisson blanc ne se limite pas à une liste d’ingrédients : elle engage des choix de texture, de cuisson et d’équilibre aromatique qui transforment un filet …

The post Quel légumes avec du poisson blanc : associations qui changent tout appeared first on La Petite Casserole.