Pâte pour les crêpes au robot ou au blender : les réglages à connaître

Un robot de cuisine peut transformer la pâte à crêpes en étau, la rendre élastique et coriace, si l’on s’y prend mal. Mélange trop long, puissance mal dosée : le piège est là, tapie dans le bol. Les programmes « pâte liquide » intégrés à certains robots ou blenders ne sont pas une garantie universelle : chaque recette de grand-mère, …

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