Recette aux aubergines facile : version méditerranéenne sans prise de tête

La cuisson à la vapeur altère peu le goût de l’aubergine, contrairement à la friture ou au rôtissage qui intensifient sa saveur. Peu d’aliments subissent autant de transformations selon la méthode de préparation choisie.

Dans de nombreux foyers, l’aubergine peine pourtant à s’imposer hors des plats classiques. Pourtant, certains mélanges d’épices et quelques gestes simples suffisent à révéler des associations …

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