Batch cooking, pâtisserie, brunch : sécuriser vos œufs avec le test eau œuf frais

On prépare un batch cooking dominical, la table de brunch est presque dressée, et au moment de casser le sixième œuf pour la pâte à crêpes, le doute s’installe : la boîte traîne au réfrigérateur depuis un moment. Le test eau œuf frais permet de trier rapidement les œufs exploitables de ceux à écarter, mais ce geste simple a des …

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