Toxoplasmose : risque en consommant du poulet cru ? Tout savoir

En France, près d’une femme enceinte sur deux n’a jamais rencontré le parasite responsable de la toxoplasmose. La consommation de viande insuffisamment cuite, notamment de poulet, figure parmi les principales causes d’infection. Certaines précautions alimentaires, souvent négligées, permettent pourtant de réduire considérablement ce risque. Des stratégies simples existent pour limiter l’exposition, même en présence d’animaux […]

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