Pourquoi les mini-confitures sont incontournables au petit-déjeuner hôtelier ?

Dire que les mini-confitures ont envahi les tables des petits déjeuners hôteliers ne relève pas du folklore : leur succès s’ancre dans des exigences concrètes. Leur format individuel répond aux règles strictes d’hygiène et limite le gâchis, suivant des recommandations sanitaires qui ne laissent plus de place à l’à-peu-près.

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