Les meilleures casseroles pour plaques vitrocéramiques

Un fond de cuivre pur sur une plaque vitrocéramique, c’est l’assurance de marques tenaces, parfois impossibles à effacer. Une base trop mince, bombée ou irrégulière fatigue la surface de cuisson et compromet l’équilibre thermique. Les fabricants, eux, ne laissent aucune place à l’à-peu-près : ils réclament des fonds plats, irréprochables, pour préserver la plaque et la performance.

Certaines matières, encensées …

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