Fruits secs : quel choisir tous les jours pour une alimentation équilibrée ?

Amandes, noix, noisettes et pistaches affichent des profils nutritionnels très différents, malgré leur appartenance à la même famille alimentaire. Certains fruits secs concentrent plus de fibres, d’autres apportent davantage de protéines ou d’acides gras essentiels. Les apports varient aussi selon la forme : nature, grillée, salée ou sucrée.

Les recommandations officielles privilégient les versions non transformées pour limiter le sel, …

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