Cabillaud au chorizo : un plat espagnol à la portée de tous

L’association du poisson blanc et de la charcuterie épicée remonte à plusieurs siècles dans la péninsule ibérique. Le mariage du cabillaud et du chorizo s’est imposé dans certaines régions d’Espagne, défiant la tradition qui sépare habituellement terre et mer dans l’assiette.Des variantes existent selon les provinces, chacune adaptant les proportions et les modes de cuisson. Ce mélange particulier s’est aujourd’hui …

The post Cabillaud au chorizo : un plat espagnol à la portée de tous appeared first on Idées Gâteaux.

A lire aussi : Recette facile des cannelés au chorizo