Le guide complet pour une recette Goulash Hongrois authentique
Le goulash hongrois, ou gulyásleves en magyar, désigne une soupe de viande et de légumes cuite longuement avec du paprika. Ce plat national hongrois est souvent confondu hors de Hongrie avec un ragoût épais, alors que sa forme traditionnelle reste un bouillon généreux dans lequel baignent morceaux de boeuf, pommes de terre et poivrons.
Gulyásleves ou pörkölt : deux plats
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