Fondant au chocolat recette Cyril Lignac avec ou sans mascarpone, que choisir ?

Le mascarpone a conquis sa place dans bien des recettes de fondant au chocolat, supplantant parfois le beurre auquel on semblait pourtant fidèle. De son côté, Cyril Lignac propose deux approches : l’une mise sur le dépouillement, l’autre ose la volupté, portée par la texture veloutée du mascarpone.

Choisir entre la version traditionnelle et la variante plus crémeuse influe sur …

The post Fondant au chocolat recette Cyril Lignac avec ou sans mascarpone, que choisir ? appeared first on La Petite Casserole.