Marron Gâteau sans œufs ni lait : version vegan ultra gourmande

Aucune législation n’impose la présence d’œufs ou de lait dans les gâteaux pour garantir leur texture ou leur goût. Les alternatives végétales, longtemps reléguées à des usages marginaux, permettent aujourd’hui d’obtenir des résultats équivalents, voire supérieurs, en matière de moelleux et de saveur.

La farine de châtaigne, naturellement sans gluten, offre la possibilité de créer des desserts adaptés à de …

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