Le Cercle promets des plateaux repas chics et réutilisables à ses clients sur Paris

Un demi-million de tonnes d’emballages alimentaires engloutis puis jetés chaque année par la restauration collective en France : le constat suffit à mettre tout un secteur face à ses responsabilités. Dans la capitale, des acteurs décident d’en finir avec la frénésie du tout-jetable. Par choix, mais aussi parce que les règles se durcissent et que les clients réclament d’autres pratiques.…

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