Comment utiliser des jaunes d’œuf restants dans des gâteaux gourmands ?

Après une fournée de meringues ou de macarons, les jaunes d’œuf s’accumulent dans un bol. La plupart des recettes anti-gaspi orientent vers des crèmes brûlées ou des mayonnaises. Utiliser des jaunes d’œuf restants dans des gâteaux gourmands ouvre un terrain plus large, avec des résultats variables selon le type de pâte, la proportion de matière grasse et le choix de …

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