Plat chinois préféré : découvrez une gastronomie millénaire !

79 000 restaurants chinois recensés en France. Un chiffre qui donne le vertige, mais qui ne dit rien de la complexité ni de la richesse de cette cuisine. Car derrière chaque plat, il y a une histoire, un héritage, des codes parfois invisibles à l’œil non averti.

En Chine, sélectionner un plat ne revient pas à désigner la viande ou …

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