Porridge et régime faible en glucides : manger du porridge est-il possible ?

14 grammes de glucides. C’est la quantité contenue dans une simple portion de flocons d’avoine. Pourtant, ce chiffre n’a jamais suffi à enterrer le porridge du petit-déjeuner, même chez les adeptes du régime faible en glucides.

En revisitant la recette classique, il est facile de revoir l’équilibre de ce bol emblématique. Graines de chia, noix de coco râpée, son d’avoine …

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