Fruits à manger à volonté : quel choix pour une alimentation saine ?

Douze grammes de sucre pour une poignée de raisins : la plupart des fruits, même auréolés de leur réputation de « produits sains », n’échappent pas à la règle de la modération. Derrière le halo de vertueux qu’on leur prête, certains cachent une charge glycémique qui complique la vie de ceux qui surveillent leur ligne ou leur glycémie. Pourtant, l’idée …

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