Fruits et légumes en J : comment les conserver pour en profiter plus longtemps ?

Un jacquier de dix kilos sur la table, ce n’est pas une anomalie. C’est le début d’un casse-tête. Car si certains fruits et légumes en J défient les lois de la conservation, d’autres, plus fragiles, imposent des règles strictes sous peine de finir prématurément dans la corbeille à compost.

Le jacquier, malgré sa taille imposante, se conserve mieux hors du

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