Fantaisies en cuisine : créativité avec les fruits et légumes en Z
La lettre Z s’invite rarement à la table des végétaux européens. Pourtant, derrière ce caprice de l’alphabet, se cachent quelques espèces qui n’ont rien à envier aux vedettes des marchés : zucchina italienne, zapote sud-américain, et d’autres encore. Les grandes enseignes voient d’ailleurs poindre un intérêt nouveau pour ces curiosités, notamment côté accessoires et ustensiles dédiés à leur préparation.
Dans …
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