Un chou-fleur tendre et savoureux en un rien de temps grâce à la cocotte-minute

Moins de dix minutes suffisent pour obtenir un chou-fleur tendre à souhait, grâce à la cocotte-minute. Ce procédé n’a rien d’un compromis au rabais : la saveur reste intacte, la texture gagne en finesse. Mieux, la richesse nutritionnelle du légume est sauvegardée, là où les cuissons longues ont tendance à tout dilapider.

Certains choisissent d’ajuster l’eau ou le temps pour …

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