Pourquoi la Martinique est-elle le paradis des amateurs de rhumeries

La Martinique concentre près de la moitié des distilleries de rhum agricole des Antilles françaises, malgré une superficie inférieure à celle de la Guadeloupe. L’île bénéficie d’une AOC pour le rhum depuis 1996, statut unique dans le monde des spiritueux. Les distilleries locales produisent chaque année plus de 80 000 hectolitres d’alcool pur, dont une part importante destinée à l’exportation. …

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