Sublimer la texture de sa purée Mousline avec les doses adéquates de lait et d’eau

Un simple écart de 20 ml et c’est toute la texture de la purée Mousline qui bascule. Trop de liquide, la cuillère s’enfonce sans résistance. Pas assez, la fourchette s’arrête net. Pourtant, les indications sur les boîtes se contentent d’un schéma basique, comme si chaque palais n’exigeait pas son propre dosage. L’art de la purée ne tient pas qu’au sachet, …

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