Nettoyer la pierre réfractaire d’un four à pizza : astuces et conseils efficaces

Pas besoin d’un incendie pour sentir la poudre : il suffit d’une pizza maison qui colle, et la pierre réfractaire se couvre de stigmates noirs. Sous la croûte dorée, la surface poreuse encaisse tout : miettes carbonisées, coulures de sauce, souvenirs incrustés. Pourtant, face à ces marques, beaucoup hésitent à frotter, convaincus de risquer la casse de leur précieux compagnon …

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