L’art de la préparation du café turc avec une cafetière traditionnelle
Le café turc, véritable institution dans de nombreux foyers, se prépare avec une cafetière traditionnelle appelée cezve. Ce petit pot en cuivre ou en laiton, muni d’un long manche, permet une extraction lente des arômes, offrant ainsi une boisson riche et intense.
Pour réussir cette préparation, la finesse de la mouture et la lenteur de la cuisson sont essentielles. On …
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