Les différentes variétés de fromage corse : un voyage gustatif

La Corse, île de beauté aux paysages spectaculaires, se distingue aussi par sa richesse gastronomique, notamment ses fromages. Le brocciu, fromage frais à base de lait de brebis ou de chèvre, est un incontournable des tables corses. Reconnu par une AOC, il se déguste aussi bien nature que dans des plats traditionnels comme les cannellonis ou les omelettes.

Le niolo, …

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