Accords mets et vins : sublimer le poulet au vin jaune

Le poulet au vin jaune, une spécialité emblématique du Jura, mérite des accompagnements vinicoles à la hauteur de sa richesse aromatique. Ce plat, délicatement parfumé grâce à l’élégance du vin jaune, s’accorde magnifiquement avec des vins blancs de la même région. Un savagnin, par exemple, mettra en valeur les notes de noix et de curry du vin jaune, tout en …

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