Porridge : Peut-on le consommer dans un régime faible en glucides ?

Le porridge, traditionnellement préparé avec des flocons d’avoine, figure parmi les classiques du petit-déjeuner. Sa réputation de plat sain et nutritif n’est plus à faire. Toutefois, pour ceux qui suivent un régime faible en glucides, la question de son intégration se pose. L’avoine est naturellement riche en glucides, ce qui pourrait sembler incompatible avec les principes d’un tel régime.

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