Le poids des liquides : ce que représente 40 cl en grammes

Un centilitre d’eau ne pèse pas autant qu’un centilitre de miel ou de lait. Pour un même volume, le poids varie selon la nature du liquide. Quarante centilitres, souvent mentionnés dans les recettes, ne correspondent donc pas à un nombre unique de grammes.

Les conversions se compliquent d’autant plus que les ustensiles de cuisine affichent parfois des mesures différentes selon …

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