Comment réussir l’accompagnement de votre magret de canard : recettes et conseils
Le plus grand risque avec le magret de canard ne vient pas de la cuisson, mais de la banalité de l’accompagnement. L’association classique avec des pommes de terre sautées ne séduit plus autant et lasse les amateurs à la recherche de nouveauté.
Certaines alliances audacieuses révèlent pourtant tout le potentiel de cette viande. Des options inattendues, des ajustements de textures …
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