Bio ou local : quelles différences et impacts sur l’alimentation ?

Un fruit biologique peut parcourir 7000 kilomètres avant d’atterrir sur un étal français. À l’opposé, une tomate cultivée à deux pas du marché local peut avoir reçu une pluie de pesticides de synthèse interdits par le label bio.

Des labels qui ne disent pas tout, des circuits qui ne se croisent pas toujours, des impacts qui divergent parfois sur notre …

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