Articles, page 540

Cuisine

Le maïs est-il un légume ?

Le maïs représente l’un des aliments de base les plus utilisés dans les différents pays du monde. Malgré son usage régulier voire quotidien, la plupart des…

Cuisine

Peut-on conserver du liquide sous vide ?

La mise sous vide consiste à une forte réduction de l’oxygène d’un emballage. Elle permet l’instauration d’un milieu imperméable aux micro-organismes et aux bactéries. Ce procédé…