Choisir le meilleur métal pour une poêle : conseils et comparatif complet

Un ustensile fabriqué en aluminium pur ne supporte pas l’induction, mais la même matière dotée d’un fond rapporté en inox devient compatible avec toutes les plaques. Les poêles antiadhésives affichent une durée de vie moyenne de deux à cinq ans, tandis qu’une poêle en fonte brute peut se transmettre sur plusieurs générations. Malgré leur popularité, certains revêtements modernes contiennent encore …

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