Aliments à éviter : ceux qui augmentent le cholestérol

À rebours des idées reçues, certains ingrédients du quotidien jouent les trouble-fête dans nos analyses sanguines. Les acides gras trans, bien que leur présence soit désormais encadrée, persistent dans de nombreux aliments industriels. On les croise là où on ne les attend pas, tapis dans des biscuits, des plats préparés, des viennoiseries. Un apport répété, même discret, suffit à faire …

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